ARCEP Roquettes

Le marché au gras de Samatan a lieu toute l’année et il est organisé sur le principe d’une vente directe du producteur au consommateur. Ici, les produits sont garantis par un contrôle encadré par les services vétérinaires. Qualité des productions, élevage traditionnel sur de petits volumes, fraîcheur des produits et hygiène, sont les atouts de ces différents marchés.

Le marché appelé "aux carcasses", propose des produits issus d’oies et de canards entiers pour permettre de réaliser des confits, magrets et aiguillettes. Les cuisiniers et cuisinières seront comblés puisqu’un service de découpe leur est proposé sur place afin de faciliter le transport et la préparation de ces mets délicieux.

Le marché appelé "au gras" propose, quant à lui, une vente de foies gras frais entiers d’oies ou de canards.

Chaque année, lorsque la période est favorable, l’ARCEP propose une sortie en covoiturage dans cette charmante cité gersoise ; c’est l’occasion de profiter de ces ventes directes sans oublier le marché de plein vent particulièrement important.

Après un pique-nique au bord du lac, les 13 participants partent en randonnée. Cette année ce fut le long de la Save, de Samatan à Lombez ; occasion également d’aller admirer le très beau clocher de style gothique méridional de la cathédrale, inspiré de l’église des Jacobins à Toulouse. Un petit tour dans la ville pour admirer la halle, les maisons à pans de bois…

Balade déjà faite en 2014, L’ARCEP se promet de revenir faire une visite plus approfondie de cette jolie petite ville.